小面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
一个
110
g
高筋面粉
180
g
低筋面粉
40
g
3
g
耐高糖酵母
2
g
细砂糖
20
g
鸡蛋全液刷面包皮
适量

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将高筋面粉,低筋面粉,酵母,盐,奶粉,鸡蛋,细砂糖,牛奶称量好一起搅拌。(牛奶最好边搅拌边加,根据面粉湿度决定是否全部加入。)
将面团揉匀。