酥皮杏挞配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
2
汤匙
2
小匙
糖粉
适量
黑巧克力
200
g
香草精
1
小匙
玉桂粉
适量
一张
杏果
10
青柠或柠檬丝和汁
1
法式鲜酸奶油cremefraiche
100
g

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预热焗炉200C。杏果切半再切片。加入香草精,糖,青柠或柠檬丝和汁,再加入2汤匙的水拌匀。倒入焗盘焗30分钟,待凉备用。
准备酥皮一张。切成6份。每份酥皮内再切框,留边。然后用叉在内框中均匀地叉孔,涂上蛋液洒上玉桂粉。焗20分钟。焗好的酥皮用叉的背面把里面的框框压扁。