慕斯蛋糕配方

共21种材料主料:21种

配料表

用量比例

单位

主料: 可可粉

少许

镜面部分

细砂糖慕斯液部分

25

g

细砂糖蛋白部分

55

g

细砂糖蛋黄部分

30

g

彩色QQ糖

适量

水果

少许

柠檬汁

几滴

淡奶油

200

g

糖粉

少许

玉米油

35

g

鸡蛋

4

个

装饰糖珠

少许

盐渍樱花

几朵

纯净水

适量

纯净水

15

g

吉利丁粉

少许

吉利丁粉

5

g

低筋面粉

90

g

牛奶

45

g

草莓

180

g

步骤1.

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蛋白、蛋黄分离，分别放在无水无油的器皿内，

步骤2.

蛋黄内加入细砂糖搅拌均匀；

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慕斯蛋糕

微波

困难

127

包含此做法的食谱

打蛋器简单草莓慕斯可可粉蛋白霜电动打蛋器砂糖

蛋白、蛋黄分离，分别放在无水无油的器皿内，

蛋黄内加入细砂糖搅拌均匀；