慕斯蛋糕配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
芒果果泥
80
g
20
g
君度酒
3
g
1
搅拌盆
2
手持打蛋器
一个
刮刀
一个
砧板
一个
方形模具
1
电动手持打蛋器
1

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面糊制作阶段:首先我们来泡吉利丁片,将掰好的吉利丁片放入一个小碗里,用凉水泡十分钟,水要是直接就可以喝的水哦,卫生很重要。
然后将果泥,牛奶,蛋黄,泡好的吉利丁放入搅拌盆中,再烧一盆热水,烧到盆底冒小泡,将搅拌盆放到热水盆里,隔水搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄消毒。