荞麦面包配方

5种材料 主料:5
配料表
用量比例
单位
主料
荞麦面粉
80
高筋面粉
245
冰水
230
4
干酵母
3
.克

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所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐,用面包机的揉面程序揉面20分钟,揉成一个光滑的面团。
盖上布室温发酵60-80分钟。