步骤1.
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白米洗净后，沥除多馀的水份，加入岩盐及沙拉油拌匀静置约30分钟，皮蛋切小块，青葱2根切段，另2根切葱花，老姜洗净后切片，绞肉先以岩盐、米酒、白胡椒粉、香油拌匀后，送入冰箱冷藏腌10分钟。
步骤2.
腌绞肉
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