清汤牛肉面配方

12种材料 主料:3种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
650
25
适量
佐料
适量
适量
6--7片
葱段
适量
调料包
一个
适量
适量
适量
适量

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牛腿肉洗净,切大块,放入料酒,盐20--25克,生姜揉匀,腌制一晚。
准备好调料包(我是买现成的,也可以自己用花椒,八角,茴香,桂皮,等常用的调料配),山楂干,生姜拍扁,葱段。