广东小吃牛耳朵配方

7种材料 主料:2种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
90
ml
3
1
g

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将白糖、20g水和猪油混合,南乳、盐和猪油混合。甜皮:低筋面粉90g,高筋面粉60g,白糖45g,猪油20g,水45g咸皮:低筋面粉90g,高筋面粉60g,南乳3块,盐1g,猪油20g,水45g
分别把甜咸皮加入面粉,倒入清水,揉成团,盖上湿布静置30分钟