叉烧包

9.3分
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时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、温水、鸡精、叉烧酱，步骤:1.前腿肉切小丁备用，也可用五花肉。 2.碗中加入盐，鸡精，生抽，老抽，叉 3.锅中加几滴油煸炒肉丁。 4.炒出少许油，个人喜欢这种小许金黄
2小时以上 简单 咸甜

配方

11种材料
面粉 250g、安琪酵母 3g、前腿肉 适量、盐 适量、温水 适量、鸡精 适量、叉烧酱 2勺、生抽 0.5勺、老抽 2/3滴、水淀粉 适量、砂糖 1勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前腿肉切小丁备用，也可用五花肉。
步骤2.
碗中加入盐，鸡精，生抽，老抽，叉烧酱，淀粉水和砂糖，搅拌均匀备用。
步骤3.
锅中加几滴油煸炒肉丁。
步骤4.
炒出少许油，个人喜欢这种小许金黄的。
步骤5.
倒入调好的酱汁。
步骤6.
炒至浓稠后关火晾凉，放入冰箱冷藏一下。
步骤7.
安琪酵母用少许温水拌匀。
步骤8.
将酵母水倒入面粉中，加入适量的温水将面粉搅拌成絮状。
步骤9.
将面粉揉成光滑的面团后盖上醒发至两倍大，呈蜂窝状。
步骤10.
醒发好的面揉出空气搓成长条后分切成小面团。
步骤11.
取一小面团擀成圆形。
步骤12.
加入叉烧肉酱后包起。
步骤13.
包好的包子盖上第二次醒发15分钟左右，上锅蒸15分钟左右，蒸好后不揭盖等5分钟再出锅。
步骤14.
成品。

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前腿肉切小丁备用，也可用五花肉。
碗中加入盐，鸡精，生抽，老抽，叉烧酱，淀粉水和砂糖，搅拌均匀备用。
锅中加几滴油煸炒肉丁。
炒出少许油，个人喜欢这种小许金黄的。
倒入调好的酱汁。
炒至浓稠后关火晾凉，放入冰箱冷藏一下。
安琪酵母用少许温水拌匀。
将酵母水倒入面粉中，加入适量的温水将面粉搅拌成絮状。
将面粉揉成光滑的面团后盖上醒发至两倍大，呈蜂窝状。
醒发好的面揉出空气搓成长条后分切成小面团。
取一小面团擀成圆形。
加入叉烧肉酱后包起。
包好的包子盖上第二次醒发15分钟左右，上锅蒸15分钟左右，蒸好后不揭盖等5分钟再出锅。
成品。