干煸圆白菜

7.6分
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狼之舞
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:圆白菜、花椒、红椒、生姜，步骤:1.圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用 2.把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小 3.红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。 4.锅热后放入猪油，可适当多些，圆白
30分钟-1小时 简单 辣

配方

7种材料
圆白菜 适量、精盐 适量、花椒 适量、油 适量、红椒 适量、生姜 适量、大蒜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。
步骤2.
把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。
步骤3.
红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。
步骤4.
锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。
步骤5.
放入生姜片、花椒爆香。
步骤6.
放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。
步骤7.
倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。
步骤8.
大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。
步骤9.
最后放入蒜粒，翻匀后即可。

窍门

1、圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。 2、炒圆白菜一定要最后放入精盐，放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。

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干煸圆白菜
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干煸圆白菜
圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。
把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。
红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。
锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。
放入生姜片、花椒爆香。
放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。
倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。
大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。
最后放入蒜粒，翻匀后即可。