蒜苔炒肉丝

7.2分
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xian_闲云_yun
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:瘦肉、蒜苔、蚝油、淀粉，步骤:1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。 2.蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右 3.姜切片，干辣椒切小段。 4.热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
10分钟以内 一般 辣

配方

8种材料
瘦肉 100g、蒜苔 300g、色拉油 1汤匙、盐 适量、蚝油 适量、淀粉 适量、姜 适量、干辣椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉切丝加淀粉拌匀。
步骤2.
蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
步骤3.
姜切片，干辣椒切小段。
步骤4.
热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
步骤5.
锅中留油，放姜片爆香。
步骤6.
加入干辣椒一起炒。
步骤7.
辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
步骤8.
最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。

窍门

蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。

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蒜苔炒肉丝
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蒜苔炒肉丝
瘦肉切丝加淀粉拌匀。
蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
姜切片，干辣椒切小段。
热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
锅中留油，放姜片爆香。
加入干辣椒一起炒。
辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。