酱牛肉

6.8分

68人已做过

catgalaxy

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:酱油、老抽、冰糖、孜然粉，步骤:1.牛肉洗净放入冷水中，烧开 2.撇净浮沫，放入调料包（大料苏子 3.加入一袋香其酱，少量奥尔良料 4.倒入少量生抽老抽（本来是要么香其

30分钟-1小时简单酱香

牛腱子 1000g、酱油适量、老抽适量、香其酱 1袋、奥尔良料少量、冰糖适量、大料两粒、苏子叶适量、桂皮适量、孜然粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉洗净放入冷水中，烧开

步骤2.

撇净浮沫，放入调料包（大料苏子叶孜然桂皮）

步骤3.

加入一袋香其酱，少量奥尔良料

步骤4.

倒入少量生抽老抽（本来是要么香其酱要么生抽老抽，这次混在一起试试味道，好像没啥差别，下次还是生抽老抽为主吧）

步骤5.

大火十分钟，小火一个小时后，用筷子戳戳，轻松穿过就可以收汁啦~收汁火还是不要太大，一不留神容易糊锅~

步骤6.

没有油，可以当零嘴吃~

调料还是越简单越好~

窍门配方

酱牛肉

牛肉洗净放入冷水中，烧开

撇净浮沫，放入调料包（大料苏子叶孜然桂皮）

加入一袋香其酱，少量奥尔良料

倒入少量生抽老抽（本来是要么香其酱要么生抽老抽，这次混在一起试试味道，好像没啥差别，下次还是生抽老抽为主吧）

大火十分钟，小火一个小时后，用筷子戳戳，轻松穿过就可以收汁啦~收汁火还是不要太大，一不留神容易糊锅~

没有油，可以当零嘴吃~