麻辣排骨

7.6分
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五只狸
时间:2小时以上，难度:简单，配方:排骨、干辣椒、花椒、八角，步骤:1.准备辅料； 2.排骨焯水沥干备用； 3.加入2勺生抽； 4.加入五香粉，黄酒搅拌均匀，腌10
2小时以上 简单 麻辣

配方

13种材料
排骨 2根、葱 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、八角 适量、香叶 适量、姜 适量、蒜 适量、生抽 适量、白糖 适量、冰糖 适量、五香粉 适量、黄酒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备辅料；
步骤2.
排骨焯水沥干备用；
步骤3.
加入2勺生抽；
步骤4.
加入五香粉，黄酒搅拌均匀，腌10分钟以上入味；
步骤5.
油锅加入白糖熬出糖筛；
步骤6.
加入排骨炒至表面焦黄；
步骤7.
加入除了葱外的辅料，炒香；
步骤8.
加入葱，冰糖，清水没过排骨；
步骤9.
大火烧开，10分钟后小火慢熬至熟透，收汁，加入适合口味的盐味。

窍门

配料和麻辣猪蹄一样，感觉还是猪蹄好吃些~

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麻辣排骨
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麻辣排骨
准备辅料；
排骨焯水沥干备用；
加入2勺生抽；
加入五香粉，黄酒搅拌均匀，腌10分钟以上入味；
油锅加入白糖熬出糖筛；
加入排骨炒至表面焦黄；
加入除了葱外的辅料，炒香；
加入葱，冰糖，清水没过排骨；
大火烧开，10分钟后小火慢熬至熟透，收汁，加入适合口味的盐味。