虾仁炒蛋

8.0分
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厨娘宋宋
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:虾仁、鸡蛋、青豆、料酒，步骤:1.准备食材（虾仁我是买的现成的，如 2.虾仁加入一茶匙料酒，少许胡椒粉， 3.葱切葱花，姜切末，青豆用开水焯水 4.起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
虾仁 100克、鸡蛋 三个、青豆 20克、盐 四分之一茶匙、料酒 一茶匙半、姜末 适量、生抽 一茶匙半、葱 两根、生粉 适量、食用油 适量、胡椒粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材（虾仁我是买的现成的，如果自己买鲜虾回来自己剥更好）
步骤2.
虾仁加入一茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉，少许盐，三分之一茶匙生抽，三分之一茶匙食用油拌匀腌制十五分钟
步骤3.
葱切葱花，姜切末，青豆用开水焯水备用，鸡蛋加入半茶匙料酒少许盐调匀备用
步骤4.
起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡蛋划散捞出备用
步骤5.
锅里留少许底油倒入姜末爆香
步骤6.
下虾仁划散炒至变色
步骤7.
加入青豆翻炒均匀
步骤8.
加入划散的鸡蛋加入葱花，放入一茶匙生抽快速翻炒均匀即可出锅
步骤9.
成品
步骤10.
成品

窍门

虾仁和鸡蛋都有底盐生抽也偏咸所有不用加盐了！

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虾仁炒蛋
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虾仁炒蛋
准备食材（虾仁我是买的现成的，如果自己买鲜虾回来自己剥更好）
虾仁加入一茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉，少许盐，三分之一茶匙生抽，三分之一茶匙食用油拌匀腌制十五分钟
葱切葱花，姜切末，青豆用开水焯水备用，鸡蛋加入半茶匙料酒少许盐调匀备用
起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡蛋划散捞出备用
锅里留少许底油倒入姜末爆香
下虾仁划散炒至变色
加入青豆翻炒均匀
加入划散的鸡蛋加入葱花，放入一茶匙生抽快速翻炒均匀即可出锅
成品
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