叉烧包

8.1分

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兆佳笑笑

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:温水、酵母、泡打粉、叉烧酱，步骤:1.面粉加一调匙白糖，少许泡打粉和匀 2.酵母水和面粉混合，揉成较软光滑面 3.叉烧肉切成丁 4.锅里放少量油，先把叉烧肉炒香。再

30分钟-1小时简单咸甜

中筋面粉 250G、叉烧肉 300G、温水适量、酵母 3G、泡打粉适量、糖三调匙、叉烧酱四分之三汤匙、蚝油两汤匙、生抽一汤匙、鸡粉少许

步骤1.

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面粉加一调匙白糖，少许泡打粉和匀，酵母溶于温水中

步骤2.

酵母水和面粉混合，揉成较软光滑面团。再将面团放入温暖环境中发酵

步骤3.

叉烧肉切成丁

步骤4.

锅里放少量油，先把叉烧肉炒香。再放入两调匙白糖，叉烧酱，蚝油和少量鸡粉。最后将叉烧炒出油后盛出放凉待用

步骤5.

发好的面团使劲揉出气泡，然后搓条，下成每个40G左右的剂子

步骤6.

将剂子擀成四周薄中间厚，饺子皮大小的面皮

步骤7.

包入馅料

步骤8.

有收口包子的方法将包子包好

步骤9.

包好后的包子放入温暖环境中，进行第二次发酵。

步骤10.

发好的包子放在抹油的蒸格上。蒸锅上汽后放入包子，盖盖蒸10-15分钟即可

窍门配方

叉烧包

面粉加一调匙白糖，少许泡打粉和匀，酵母溶于温水中

酵母水和面粉混合，揉成较软光滑面团。再将面团放入温暖环境中发酵

叉烧肉切成丁

锅里放少量油，先把叉烧肉炒香。再放入两调匙白糖，叉烧酱，蚝油和少量鸡粉。最后将叉烧炒出油后盛出放凉待用

发好的面团使劲揉出气泡，然后搓条，下成每个40G左右的剂子

将剂子擀成四周薄中间厚，饺子皮大小的面皮

包入馅料

有收口包子的方法将包子包好

包好后的包子放入温暖环境中，进行第二次发酵。

发好的包子放在抹油的蒸格上。蒸锅上汽后放入包子，盖盖蒸10-15分钟即可