蒜蓉虾

8.4分
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聚味轩～W
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲜虾、蒜头、红辣椒、香葱，步骤:1.备好材料。 2.将鲜虾去头 3.洗干净后从背部划开约三分之二的深 4.香葱、红辣椒洗净备用。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

7种材料
鲜虾 500克、蒜头 1个、红辣椒 1个、香葱 2棵、盐 1茶匙、植物油 3汤匙、芝麻油 1汤匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好材料。
步骤2.
将鲜虾去头
步骤3.
洗干净后从背部划开约三分之二的深度。
步骤4.
香葱、红辣椒洗净备用。
步骤5.
蒜头去皮剁成蒜蓉。红辣椒去籽切末。香葱切成葱花。
步骤6.
不粘锅烧热放适量植物油。
步骤7.
将蒜末葱花红辣椒入锅爆香，加一茶勺盐盛起。
步骤8.
将开背好的鲜虾顺时针摆放。
步骤9.
外围
步骤10.
依次摆好。
步骤11.
取小勺将爆香后的辅料塞入虾中，喷上少许水。入蒸锅蒸十分钟左右即可，淋上一茶匙芝麻油。
步骤12.
大功告成啦～（是不是很有美感）

窍门

1．开背虾不能完全分成两半方便塞入辅料。 2．记得去除沙线。 3．入锅蒸的时候，用中火十分钟即可，火候不宜太大也不宜太小。

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蒜蓉虾
备好材料。
将鲜虾去头
洗干净后从背部划开约三分之二的深度。
香葱、红辣椒洗净备用。
蒜头去皮剁成蒜蓉。红辣椒去籽切末。香葱切成葱花。
不粘锅烧热放适量植物油。
将蒜末葱花红辣椒入锅爆香，加一茶勺盐盛起。
将开背好的鲜虾顺时针摆放。
外围
依次摆好。
取小勺将爆香后的辅料塞入虾中，喷上少许水。入蒸锅蒸十分钟左右即可，淋上一茶匙芝麻油。
大功告成啦～（是不是很有美感）