肉末豆腐

6.7分

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中华琪食

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:水豆腐、肉末、蒜末、生姜，步骤:1.豆腐在淡盐水里泡会儿，拿出来切成 2.油锅热后放入豆腐片 3.中小火煎豆腐，用手撒点点盐在豆腐 4.搅拌均匀后，放入小半碗清水，小焖

10分钟以内一般甜

水豆腐 250克、肉末 50克、葱一根、蒜末一点点、生姜一点点、生抽一小匙、老抽一小匙、蚝油一小匙、糖一点点、料酒几滴、鸡精一点点、淀粉一点

步骤1.

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豆腐在淡盐水里泡会儿，拿出来切成1.5厘米厚片，之所以用水豆腐是因为比豆腐块嫩

步骤2.

油锅热后放入豆腐片

步骤3.

中小火煎豆腐，用手撒点点盐在豆腐上，两面煎黄，然后过中间留个空，放入准备好肉末，搅碎，不让肉末成团了，跟豆腐一起煎会儿，放老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，蒜末生姜

步骤4.

搅拌均匀后，放入小半碗清水，小焖会儿，让酱汁跟豆腐融合，放鸡精，出锅前挂了芡，加点葱花提香即可

步骤5.

简单入味，

步骤6.

趁热拌饭

窍门配方

肉末豆腐

豆腐在淡盐水里泡会儿，拿出来切成1.5厘米厚片，之所以用水豆腐是因为比豆腐块嫩

油锅热后放入豆腐片

中小火煎豆腐，用手撒点点盐在豆腐上，两面煎黄，然后过中间留个空，放入准备好肉末，搅碎，不让肉末成团了，跟豆腐一起煎会儿，放老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，蒜末生姜

搅拌均匀后，放入小半碗清水，小焖会儿，让酱汁跟豆腐融合，放鸡精，出锅前挂了芡，加点葱花提香即可

简单入味，

趁热拌饭