酸辣鸡胗

7.9分

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吃货加油站

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鸡胗、酸萝卜、辣椒、大蒜，步骤:1.鸡胗4个，开水焯一下。 2.鸡胗切片。也可以切成你喜欢的样式 3.小米辣，蒜，姜切碎切丝。 4.葱花备用。

10-30分钟一般辣

鸡胗 4个、酸萝卜适量、辣椒适量、姜适量、大蒜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、香辣油适量、五香粉适量

步骤1.

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鸡胗4个，开水焯一下。

步骤2.

鸡胗切片。也可以切成你喜欢的样式。

步骤3.

小米辣，蒜，姜切碎切丝。

步骤4.

葱花备用。

步骤5.

酸萝卜切丁，菜市场买的泡萝卜。

步骤6.

热油，放蒜煸香加入豆瓣酱调色，再加入姜丝辣椒和鸡胗，倒入少许料酒。

步骤7.

煸炒后加入酸萝卜，加盐，翻炒数下后加入水稍微煮一下。待水快煮干后，加入酱油，五香粉，鸡精等调料翻炒。

步骤8.

出锅前加入葱花。

步骤9.

出锅装盘。

步骤10.

开吃。

窍门配方

酸辣鸡胗

鸡胗4个，开水焯一下。

鸡胗切片。也可以切成你喜欢的样式。

小米辣，蒜，姜切碎切丝。

葱花备用。

酸萝卜切丁，菜市场买的泡萝卜。

热油，放蒜煸香加入豆瓣酱调色，再加入姜丝辣椒和鸡胗，倒入少许料酒。

煸炒后加入酸萝卜，加盐，翻炒数下后加入水稍微煮一下。待水快煮干后，加入酱油，五香粉，鸡精等调料翻炒。

出锅前加入葱花。

出锅装盘。

开吃。