蔓越莓可可吐司

9.6分
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给宝贝做的饭
时间:2小时以上，难度:一般，配方:奶粉、可可粉、黄油、蔓越莓，步骤:1.把除黄油外的所有主料放入面包机中 2.再搅拌30分钟呈可拉出大片薄膜状 3.加入蔓越莓干。 4.搅拌5分钟至均匀。
2小时以上 一般 甜

配方

11种材料
高粉 530克、奶粉 21克、可可粉 40克、耐高糖酵母 7克、糖 70克、盐 6克、水 345克、蛋液 90克、黄油 60克、蔓越莓 100克、杏仁片 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
步骤2.
再搅拌30分钟呈可拉出大片薄膜状的面团。
步骤3.
加入蔓越莓干。
步骤4.
搅拌5分钟至均匀。
步骤5.
盖上保鲜膜，室温下发酵，当用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。
步骤6.
发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
步骤7.
将面团擀成椭圆形。
步骤8.
翻面后把两边对折压平。
步骤9.
轻轻卷成圆柱体。
步骤10.
分别做好放入450克吐司模内。（2个的量）
步骤11.
放温暖湿润处发酵至9分满。然后刷上一层蛋液，撒上少许杏仁片。
步骤12.
烤箱预热，180度约烘焙45分钟。出炉后即刻脱模。（温度可根据自家烤箱调节）。
步骤13.
成品图。
步骤14.
成品图。
步骤15.
成品图。
步骤16.
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步骤17.
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蔓越莓可可吐司
把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
再搅拌30分钟呈可拉出大片薄膜状的面团。
加入蔓越莓干。
搅拌5分钟至均匀。
盖上保鲜膜，室温下发酵，当用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。
发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
将面团擀成椭圆形。
翻面后把两边对折压平。
轻轻卷成圆柱体。
分别做好放入450克吐司模内。（2个的量）
放温暖湿润处发酵至9分满。然后刷上一层蛋液，撒上少许杏仁片。
烤箱预热，180度约烘焙45分钟。出炉后即刻脱模。（温度可根据自家烤箱调节）。
成品图。
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