椰蓉面包卷

9.4分
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豆帝煮Man
时间:2小时以上，难度:一般，配方:炼乳、黄油、酵母、鸡蛋，步骤:1.先下鸡蛋、炼乳、奶粉、盐、细砂糖 2.加入水先用筷子搅搅和倒入高粉、酵 3.加入软化的黄油，继续搅揉一个程序 4.一发完成后，拿出排气
2小时以上 一般 奶香

配方

13种材料
高粉 400g、炼乳 20g、细砂糖 40g、盐 2g、黄油 30g、酵母 4g、水 200g、鸡蛋 1个、奶粉 15g、椰蓉 30g、黄油 25g、全蛋液 25g、细砂糖 30g

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先下鸡蛋、炼乳、奶粉、盐、细砂糖.....
步骤2.
加入水先用筷子搅搅和倒入高粉、酵母，启动面包机搅揉30分钟
步骤3.
加入软化的黄油，继续搅揉一个程序。后进入发酵至2到2.5倍大小
步骤4.
一发完成后，拿出排气
步骤5.
分成5或6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤6.
在醒发的同时，把软化的黄油和椰蓉材料混合均匀
步骤7.
取一面团擀开成长方形，铺上适量的椰蓉材料
步骤8.
对折密合边边，上面留一小部分。切2刀至下
步骤9.
编成小辫子，拉升一下
步骤10.
打个结卷成卷进入二发阶段，直至发酵至2倍大。刷上少许蛋液
步骤11.
.烤箱提前预热170度，设置上下火中层烤制20分钟。【请根据自己烤箱特性做出调整】
步骤12.
美味的椰蓉面包卷就这样完成了
步骤13.
成品
步骤14.
成品

窍门

中途根据着色盖上锡纸才能获得漂亮金黄的面包

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椰蓉面包卷
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椰蓉面包卷
先下鸡蛋、炼乳、奶粉、盐、细砂糖.....
加入水先用筷子搅搅和倒入高粉、酵母，启动面包机搅揉30分钟
加入软化的黄油，继续搅揉一个程序。后进入发酵至2到2.5倍大小
一发完成后，拿出排气
分成5或6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
在醒发的同时，把软化的黄油和椰蓉材料混合均匀
取一面团擀开成长方形，铺上适量的椰蓉材料
对折密合边边，上面留一小部分。切2刀至下
编成小辫子，拉升一下
打个结卷成卷进入二发阶段，直至发酵至2倍大。刷上少许蛋液
.烤箱提前预热170度，设置上下火中层烤制20分钟。【请根据自己烤箱特性做出调整】
美味的椰蓉面包卷就这样完成了
成品
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