咖喱巴沙鱼

6.6分
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蓝雨阳光780913
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:巴沙鱼、咖喱、胡萝卜、洋葱，步骤:1.巴沙鱼切片 2.放入盐腌制，加入柠檬汁。喜欢吃有 3.将胡萝卜和洋葱切成小丁备用，喜欢 4.放几滴油，甚至可以不放油，直接把
30分钟-1小时 一般 咖喱味

配方

4种材料
巴沙鱼 1条、咖喱 2块、胡萝卜 1小根、洋葱 1个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巴沙鱼切片
步骤2.
放入盐腌制，加入柠檬汁。喜欢吃有味道点儿的可以适当加入花椒和胡椒粉。腌制半小时。
步骤3.
将胡萝卜和洋葱切成小丁备用，喜欢其他蔬菜均可以切成丁加入。因为我和儿子两个人吃不了那么多，所以只备了这两种蔬菜，其实还可以加入新鲜豌豆，玉米粒，莴笋丁等。
步骤4.
放几滴油，甚至可以不放油，直接把各种丁下入炒锅里翻炒，加入开水或者高汤后，放入咖喱，等咖喱融化。一定要多搅拌，避免糊锅，可以适当多加水哦！
步骤5.
等咖喱完全融化后，倒入腌制好的巴沙鱼，用筷子轻轻搅拌均匀，最多煮1分钟即可关火，倒出即可，可以洒上白芝麻，好看，也增香。
步骤6.
咖喱巴沙鱼出锅！

窍门
1. 腌制巴沙鱼后可以加入蛋清，让鱼肉更嫩，一定不要蛋黄，不然会起泡；2.加入咖喱后，多搅拌，等咖喱融化。一定要多搅拌，避免糊锅，可以适当多加水哦！3.巴沙鱼是深海鱼，薄片很容易熟，千万不要煮久了，肉就老了。4.喜欢清淡咖喱味的可以买一个辣椒标识的，只放一块即可。喜欢味道大点儿的，可以买三个辣椒标识的，甚至可以多放一块。

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咖喱巴沙鱼
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咖喱巴沙鱼
巴沙鱼切片
放入盐腌制，加入柠檬汁。喜欢吃有味道点儿的可以适当加入花椒和胡椒粉。腌制半小时。
将胡萝卜和洋葱切成小丁备用，喜欢其他蔬菜均可以切成丁加入。因为我和儿子两个人吃不了那么多，所以只备了这两种蔬菜，其实还可以加入新鲜豌豆，玉米粒，莴笋丁等。
放几滴油，甚至可以不放油，直接把各种丁下入炒锅里翻炒，加入开水或者高汤后，放入咖喱，等咖喱融化。一定要多搅拌，避免糊锅，可以适当多加水哦！
等咖喱完全融化后，倒入腌制好的巴沙鱼，用筷子轻轻搅拌均匀，最多煮1分钟即可关火，倒出即可，可以洒上白芝麻，好看，也增香。
咖喱巴沙鱼出锅！