维也纳苹果卷

9.5分
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@七色花
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、橄榄油，步骤:1.将主料中的所有材料放入面包机，选 2.揉面团期间准备馅料。 3.将苹果去皮后切成三角形的薄片。 4.将配料中的所有材料混合。
2小时以上 一般 酸甜

配方

13种材料
高筋面粉 80克、低筋面粉 40克、盐 一小撮、鸡蛋 1个、橄榄油 5ml、牛奶 35ml、无盐黄油 20克、糖粉 适量、苹果 2个、葡萄干 30克、椰丝 30克、细砂糖 30克、牛奶 20ml

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将主料中的所有材料放入面包机，选择程序'发面团'，20分钟搅拌停止后断电，让面团静置30分钟左右。
步骤2.
揉面团期间准备馅料。
步骤3.
将苹果去皮后切成三角形的薄片。
步骤4.
将配料中的所有材料混合。
步骤5.
将馅料搅拌均匀。
步骤6.
将静置好的面团擀成25*30厘米的薄面片。将融化的黄油刷在面片表面。
步骤7.
将馅料铺在刷了黄油的面片上。
步骤8.
开始卷，每卷一圈都要刷一次黄油。
步骤9.
继续卷，刷油。
步骤10.
最后将面片卷成圆筒状，将圆筒的两端捏紧。
步骤11.
卷好后的圆筒，表面再刷一层黄油，放在铺了油纸的烤盘上。
步骤12.
烤箱200度预热后，烘焙30分钟，烤至苹果卷表面呈黄褐色为止。
步骤13.
烘焙完成后，取出苹果卷，放在冷却架上，待放凉后将其切成小段，并撒上糖粉。
步骤14.
烘焙完成后，取出苹果卷，放在冷却架上，待放凉后将其切成小段，并撒上糖粉。
步骤15.
装入盘中。
步骤16.
装盘，撒糖粉。
步骤17.
装入盘中。
步骤18.
装盘，撒糖粉。
步骤19.
装盘。
步骤20.
装盘，撒糖粉。
步骤21.
装盘，撒糖粉。
步骤22.
装盘，撒糖粉。

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维也纳苹果卷
将主料中的所有材料放入面包机，选择程序'发面团'，20分钟搅拌停止后断电，让面团静置30分钟左右。
揉面团期间准备馅料。
将苹果去皮后切成三角形的薄片。
将配料中的所有材料混合。
将馅料搅拌均匀。
将静置好的面团擀成25*30厘米的薄面片。将融化的黄油刷在面片表面。
将馅料铺在刷了黄油的面片上。
开始卷，每卷一圈都要刷一次黄油。
继续卷，刷油。
最后将面片卷成圆筒状，将圆筒的两端捏紧。
卷好后的圆筒，表面再刷一层黄油，放在铺了油纸的烤盘上。
烤箱200度预热后，烘焙30分钟，烤至苹果卷表面呈黄褐色为止。
烘焙完成后，取出苹果卷，放在冷却架上，待放凉后将其切成小段，并撒上糖粉。
烘焙完成后，取出苹果卷，放在冷却架上，待放凉后将其切成小段，并撒上糖粉。
装入盘中。
装盘，撒糖粉。
装入盘中。
装盘，撒糖粉。
装盘。
装盘，撒糖粉。
装盘，撒糖粉。
装盘，撒糖粉。