葱油拌面

8.6分

115人已做过

难

鸡蛋两个、鸡蛋面 4块、方火腿三分之一、葱一小把、老抽一小汤勺、生抽两小汤勺、食用油适量、白糖两小汤勺、凉水适量

步骤1.

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准备食材：鸡蛋，方火腿，鸡蛋面，葱

步骤2.

准备一个碗，倒入两小汤勺生抽，一小汤勺老抽，两小汤勺白糖，搅拌一下，待用

步骤3.

方火腿切成条（刀功不好∑(ﾟωﾟ∪)海涵海涵），葱切成小段

步骤4.

把鸡蛋打散，热锅，加食用油，炒熟，方火腿炒至两面金黄，装盘，待用

步骤5.

入锅温油放葱段，用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。注意：带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。

步骤6.

锅洗干净放入少许的水（润锅），然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。

步骤7.

混合均匀~成品的葱油

步骤8.

另取锅注入清水，水沸腾了之后加入鸡蛋面，鸡蛋面煮软之后

步骤9.

快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用

步骤10.

捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起，然后把火腿和鸡蛋摆入碗中

步骤11.

葱油拌面配上紫菜汤，味道真的很不错哦(´ڡ`嗝)

包含此做法的食谱

方火腿老抽生抽白糖火腿绿色火腿炒

窍门配方

葱油拌面

准备食材：鸡蛋，方火腿，鸡蛋面，葱

准备一个碗，倒入两小汤勺生抽，一小汤勺老抽，两小汤勺白糖，搅拌一下，待用

方火腿切成条（刀功不好∑(ﾟωﾟ∪)海涵海涵），葱切成小段

把鸡蛋打散，热锅，加食用油，炒熟，方火腿炒至两面金黄，装盘，待用

入锅温油放葱段，用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。注意：带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。

锅洗干净放入少许的水（润锅），然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。

混合均匀~成品的葱油

另取锅注入清水，水沸腾了之后加入鸡蛋面，鸡蛋面煮软之后

快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用

捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起，然后把火腿和鸡蛋摆入碗中

葱油拌面配上紫菜汤，味道真的很不错哦(´ڡ`嗝)