五香鹌鹑蛋

7.5分
76人已做过
一般 五香

配方

8种材料
鹌鹑蛋 20个、盐 一勺、香叶 两片、花椒 5克、酱油 5克、桂皮 适量、八角 2个、干辣椒 2个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要材料。
步骤2.
鹌鹑蛋洗净。
步骤3.
锅中放入水，下入鹌鹑蛋，开火
步骤4.
水开后把鹌鹑蛋捞出过凉水。
步骤5.
轻轻的敲击，把蛋壳敲碎。
步骤6.
锅中放入水，鹌鹑蛋，和盐。
步骤7.
放入香叶，干辣椒，桂皮，花椒，八角。
步骤8.
盖上锅盖。
步骤9.
大火煮十分钟后捞出即可。

窍门

鹌鹑蛋壳敲碎了更好入味。

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五香鹌鹑蛋
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五香鹌鹑蛋
主要材料。
鹌鹑蛋洗净。
锅中放入水，下入鹌鹑蛋，开火
水开后把鹌鹑蛋捞出过凉水。
轻轻的敲击，把蛋壳敲碎。
锅中放入水，鹌鹑蛋，和盐。
放入香叶，干辣椒，桂皮，花椒，八角。
盖上锅盖。
大火煮十分钟后捞出即可。