糖醋带鱼

6.7分

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江南烟雨雾朦胧

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:带鱼、淀粉、姜末、香醋，步骤:1.先将带鱼处理并清洗干净，切成段， 2.平底锅中倒入适量色拉油，将带鱼逐 3.先将煎好的带鱼盛出来 4.调制糖醋汁，根据个人口味加入适量

30分钟-1小时一般酸甜

带鱼 3条、淀粉适量、姜末适量、糖适量、蒜瓣 1个、香醋适量、味精适量、料酒适量、酱油适量

步骤1.

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先将带鱼处理并清洗干净，切成段，放入适量料酒腌制一会后，加入适量干淀粉拌匀

步骤2.

平底锅中倒入适量色拉油，将带鱼逐个放入锅中小火煎至两面金黄

步骤3.

先将煎好的带鱼盛出来

步骤4.

调制糖醋汁，根据个人口味加入适量糖、盐、香醋、酱油、味精，淀粉

步骤5.

锅中再次倒入适量油，蒜瓣和姜末，炒香后放入带鱼翻炒，迅速倒入调制好的糖醋汁，烧至收汁后装盘

步骤6.

成品

1、带鱼一定要清洗干净，鱼肚子内的黑色皮还有表面的白色，都要擦洗干净，会有腥味 2、煎带鱼最好用不沾的平底锅，很方便

窍门配方

糖醋带鱼

先将带鱼处理并清洗干净，切成段，放入适量料酒腌制一会后，加入适量干淀粉拌匀

平底锅中倒入适量色拉油，将带鱼逐个放入锅中小火煎至两面金黄

先将煎好的带鱼盛出来

调制糖醋汁，根据个人口味加入适量糖、盐、香醋、酱油、味精，淀粉

锅中再次倒入适量油，蒜瓣和姜末，炒香后放入带鱼翻炒，迅速倒入调制好的糖醋汁，烧至收汁后装盘

成品