黄酒焖斑节虾

6.5分
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馋嘴乐
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:斑节虾、黄酒，步骤:1.主料： 斑节虾、调味料： 油、黄 2.把虾洗净，用牙签在虾头和虾身的连 3.锅中放油，放入葱叶，炒匀。放入斑 4.开旺火，沿着锅边烹入黄酒。
10分钟以内 简单 原味

配方

4种材料
斑节虾 400克、油 适量、葱 适量、黄酒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料： 斑节虾、调味料： 油、黄酒、葱叶。
步骤2.
把虾洗净，用牙签在虾头和虾身的连接处挑出黑色的虾线。
步骤3.
锅中放油，放入葱叶，炒匀。放入斑节虾。
步骤4.
开旺火，沿着锅边烹入黄酒。
步骤5.
焖制1分钟左右。快速翻炒均匀，关火。
步骤6.
出锅盛入碗中。随同蘸汁同时上桌，即可食用。

窍门

1、烹入黄酒时一定要用旺火，靠黄酒蒸发的大量酒气能把虾蒸熟。 2、烹制时不用调味，调味用蘸汁。

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黄酒焖斑节虾
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黄酒焖斑节虾
主料： 斑节虾、调味料： 油、黄酒、葱叶。
把虾洗净，用牙签在虾头和虾身的连接处挑出黑色的虾线。
锅中放油，放入葱叶，炒匀。放入斑节虾。
开旺火，沿着锅边烹入黄酒。
焖制1分钟左右。快速翻炒均匀，关火。
出锅盛入碗中。随同蘸汁同时上桌，即可食用。