五花肉炖酸菜

8.0分
95人已做过
难 酸

配方

6种材料
五花肉 300g、粉丝 适量、酸菜 500g、盐 两勺、味精 半勺、八角 两个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉提前用开水泡，我泡了一小时
步骤2.
五花肉切片，可以切的厚些，因为炖的久
步骤3.
酸菜泡水
步骤4.
控出水份
步骤5.
起锅烧油，油热下入八角
步骤6.
下五花肉
步骤7.
炒至全熟
步骤8.
下入酸菜翻炒两下
步骤9.
锅中加水，大火烧开，小火焖煮，酸菜熟的很快，但是炖的越久越好吃，我炖了45分钟，可以再久一些（这时候加入盐和味精）
步骤10.
加入粉条和少量清水在炖15-20分钟
步骤11.
出锅

窍门

喜欢酱油味的，可以在炒的时候加些酱油

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五花肉炖酸菜
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五花肉炖酸菜
粉提前用开水泡，我泡了一小时
五花肉切片，可以切的厚些，因为炖的久
酸菜泡水
控出水份
起锅烧油，油热下入八角
下五花肉
炒至全熟
下入酸菜翻炒两下
锅中加水，大火烧开，小火焖煮，酸菜熟的很快，但是炖的越久越好吃，我炖了45分钟，可以再久一些（这时候加入盐和味精）
加入粉条和少量清水在炖15-20分钟
出锅