奶香莓越莓蛋糕

9.1分
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鱼眼中的爱
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、蔓越莓干、牛奶、白糖，步骤:1.准备好所需要的材料 2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与牛奶混 3.再加入玉米油混合拌均匀 4.低筋过筛加入
30分钟-1小时 一般 甜

配方

7种材料
鸡蛋 4个、低粉 85G、蔓越莓干 适量、牛奶 60G、白糖 55G、玉米油 40G、装饰酸奶 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需要的材料
步骤2.
鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与牛奶混合搅拌均
步骤3.
再加入玉米油混合拌均匀
步骤4.
低筋过筛加入
步骤5.
以下往上切拌混合成细腻的面糊
步骤6.
蛋清中加入白糖用厨师机快速打发至硬性发泡
步骤7.
取一半的蛋白泡与蛋黄面糊混合切拌均
步骤8.
再加入剩下的蛋白泡搅拌均
步骤9.
混合好的蛋糕糊细腻又有光泽
步骤10.
倒入八寸圆模中，撒上蔓越莓干，提起蛋糕模摔一下让面糊中的大气泡消掉
步骤11.
入150度的烤箱倒数二层40分钟
步骤12.
取出倒扣，放凉后脱模
步骤13.
抹点酸奶和水果装饰
步骤14.
看看组织非常好

窍门

面粉过筛后再加入更好，成品更蓬松细腻； 蛋白要打发到位。 蛋糕出炉要倒扣，放凉后再脱模。

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菜谱网 蔓越莓蛋糕怎么做好吃

奶香莓越莓蛋糕
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奶香莓越莓蛋糕
准备好所需要的材料
鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与牛奶混合搅拌均
再加入玉米油混合拌均匀
低筋过筛加入
以下往上切拌混合成细腻的面糊
蛋清中加入白糖用厨师机快速打发至硬性发泡
取一半的蛋白泡与蛋黄面糊混合切拌均
再加入剩下的蛋白泡搅拌均
混合好的蛋糕糊细腻又有光泽
倒入八寸圆模中，撒上蔓越莓干，提起蛋糕模摔一下让面糊中的大气泡消掉
入150度的烤箱倒数二层40分钟
取出倒扣，放凉后脱模
抹点酸奶和水果装饰
看看组织非常好