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窍门配方

拌米粉
准备好适量的干米粉
起锅烧水,水开放入米粉煮软,稍泡一会儿
煮好的米粉用凉水洗干净待用,多洗几遍哦
起锅烧油,下肉沫翻炒
全程开小火,下米椒
下大蒜沫翻炒出香味
加一点点水熬一会儿出红油,加盐、生抽、鸡精、耗油调味,做成酱汁
用碗盛出待用
小火,花生和芝麻煸香
都准备好了
起锅烧水,水开后倒入煮好的米粉过一下开水捞出
勺一勺熬好的酱汁在米粉上,花生米擀成颗粒状
米粉中放入花生碎和芝麻
撒上葱花,倒一点香油
拌匀即可