红烧鲫鱼

8.2分
51人已做过
美乐猪
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鲫鱼、蒜苗、香葱、芹菜，步骤:1.鲫鱼宰杀干净，沥干水分备用。 2.蒜苗香葱芹菜洗净切段，蒜头切片， 3.平底锅加入适量食用油，大火加热， 4.翻面，同样煎至金黄色。
10-30分钟 一般 鱼香

配方

8种材料
鲫鱼 1条、蒜苗 2棵、香葱 2棵、芹菜 1棵、生姜 2片、朝天椒 1/2个、蒜头 2瓣、酱油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼宰杀干净，沥干水分备用。
步骤2.
蒜苗香葱芹菜洗净切段，蒜头切片，生姜切丝，朝天椒切圈。
步骤3.
平底锅加入适量食用油，大火加热，放入鲫鱼，中火煎至金黄色。
步骤4.
翻面，同样煎至金黄色。
步骤5.
加入蒜片姜丝和朝天椒煸出香味。
步骤6.
淋入酱油。
步骤7.
加入半碗清水。
步骤8.
加盖中火焖煮。（中途翻面一次）
步骤9.
焖至快要收汁时，加入蒜苗香葱和芹菜，焖至断生即可。
步骤10.
出锅装盘就可以享用了。
步骤11.
成品图。

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红烧鲫鱼
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红烧鲫鱼
鲫鱼宰杀干净，沥干水分备用。
蒜苗香葱芹菜洗净切段，蒜头切片，生姜切丝，朝天椒切圈。
平底锅加入适量食用油，大火加热，放入鲫鱼，中火煎至金黄色。
翻面，同样煎至金黄色。
加入蒜片姜丝和朝天椒煸出香味。
淋入酱油。
加入半碗清水。
加盖中火焖煮。（中途翻面一次）
焖至快要收汁时，加入蒜苗香葱和芹菜，焖至断生即可。
出锅装盘就可以享用了。
成品图。