猪肉脯

8.1分
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乐悠厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:生抽、蜂蜜、料酒、蚝油，步骤:1.准备食材。 2.将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好 3.将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐 4.用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

9种材料
猪肉馅 300克、糖 5克、生抽 5毫升、黑胡椒碎 适量、蜂蜜 适量、盐 3克、料酒 5毫升、蚝油 5毫升、味极鲜 几滴

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。
步骤3.
将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。
步骤4.
用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。
步骤5.
板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。
步骤6.
将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。
步骤7.
将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
步骤8.
烤箱预热185度，上下火烤15分钟。
步骤9.
将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。
步骤10.
烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。

窍门

1、 擀肉馅的时候，一定要不将肉馅擀到保鲜膜之外。一定要将肉馅擀的薄厚一致。 2、 在烤的过程中，肉脯会烤出很多汤汁，所以要再换一张锡纸。 3、肉馅中最好有2成肥肉，这样烤出来的肉脯比较香且不干。

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猪肉脯
准备食材。
将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。
将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。
用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。
板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。
将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。
将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
烤箱预热185度，上下火烤15分钟。
将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。
烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。