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凉拌包菜丝
10分钟以内
一般
其它
儿童
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备好，包菜把外面的老叶去掉（可以留着炒着吃），用内部比较嫩一点的心部分
步骤2.
包菜洗干净切成丝状，尽量细一点吧，包菜丝不爱出水，细一点比较好入味
步骤3.
放入盐拌匀，腌渍20分钟
步骤4.
把蒜和姜切碎
步骤5.
小辣椒切碎，用沸水浸泡5分钟
步骤6.
腌渍过得包菜丝也浇入沸水，简单拌几下后再捞出攥干
步骤7.
放入辣椒水，蒜酱
步骤8.
拌匀即可
包菜腌渍好后用沸水烫一下，不要烫久了，时间长了就不脆了，烫过可以降低腌渍的盐份，也能消毒哦。
姜蒜的比例1比1就可以
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