空心麻球

Name: 空心麻球
Ingredients: 200克糯米粉; 0少许白芝麻; 140克白开水; 60克白砂糖; 0食用油

3.5分

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一般

糯米粉 200克、白芝麻少许、白开水 140克、白砂糖 60克、食用油

步骤1.

准备好食材。

步骤2.

用一半的白开水化开白砂糖，将其倒入准备好的糯米粉内，揉均匀，再倒入剩下的白开水，用手揉均匀。

步骤3.

将揉好的糯米面团搓成长条，分成每个以25克大小均匀的糯米面团，将其揉圆。

步骤4.

把揉好的糯米面团用手沾一点水，搓圆，再滚上白芝麻，装盘待用。

步骤5.

用一个比较大一点的锅，倒入食用油，中小火烧热。

步骤6.

待油温四成热时，放入糯米面团，可以用锅铲轻轻的铲一下，以防粘锅。

步骤7.

等到麻球逐渐浮起来时，用漏勺轻压，会变大，不要太大力，以防压破。

步骤8.

待麻球呈金黄色时，捞出，控油即可。

开水不用太热，用半热的就行。
炸麻球时，火不能太大，不然会炸焦。

包含此做法的食谱

糯米芝麻白开水糯米粉米粉砂糖

空心麻球