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共10图
干豆腐白菜丝
10分钟以内
一般
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前将原材料准备好
叨叨叨：干豆腐也叫千张，属于豆制品中的一种，非常薄
步骤2.
用刀将白菜芯去掉叶子只留梗
叨叨叨：白菜选择大圆白菜，为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗，吃起来更加清脆可口
步骤3.
将准备好的白菜梗切成细丝待用
步骤4.
将香菜切成段；大蒜切碎待用
步骤5.
锅内倒入清水煮沸，将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分
叨叨叨：买回来的干豆腐不建议直接食用，这样口感较硬，放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软
步骤6.
用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝
步骤7.
然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内
步骤8.
将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘
步骤9.
一盘开胃的下饭小菜就做好
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