红豆沙面包

6.5分

57人已做过

静默成诗

配方:高筋面粉、鸡蛋、奶粉、黄油，步骤:1.将除黄油、红豆沙和蛋液以外的所有 2.取出面团，分成9个大小均匀的小剂 3.烤箱180度预热；将发好的面团刷 4.成品，面包松软香甜，是我想要的。

高筋面粉 270g、鸡蛋 25g、细砂糖 40g、奶粉 12g、黄油 28g、水 145g、盐 3g、酵母 3g、红豆沙适量、蛋液 20g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将除黄油、红豆沙和蛋液以外的所有材料放到面包机中，选择“和面”程序，20分钟后再重复一次该程序。两次和面之后，把黄油放到面包机中，再进行一次和面（我用的是东菱的这款面包机，和面程序为20分钟）。

步骤2.

取出面团，分成9个大小均匀的小剂子，用手按扁或用擀面杖擀开，包入红豆沙，揉圆，接口处在下，放在铺好锡纸的烤盘上，然后发酵至两倍大。

步骤3.

烤箱180度预热；将发好的面团刷上蛋液，放入烤箱，180度，20分钟左右；途中面包顶部上色后，迅速遮盖上锡纸。

步骤4.

成品，面包松软香甜，是我想要的。

步骤5.

再来一张。

窍门配方

红豆沙面包

将除黄油、红豆沙和蛋液以外的所有材料放到面包机中，选择“和面”程序，20分钟后再重复一次该程序。两次和面之后，把黄油放到面包机中，再进行一次和面（我用的是东菱的这款面包机，和面程序为20分钟）。

取出面团，分成9个大小均匀的小剂子，用手按扁或用擀面杖擀开，包入红豆沙，揉圆，接口处在下，放在铺好锡纸的烤盘上，然后发酵至两倍大。

烤箱180度预热；将发好的面团刷上蛋液，放入烤箱，180度，20分钟左右；途中面包顶部上色后，迅速遮盖上锡纸。

成品，面包松软香甜，是我想要的。

再来一张。