荷叶蒸滑鸡

6.5分

4人已做过

梅依旧

配方:鸡腿肉、香菇、山药、鸡蛋，步骤:1.将山药切块，香菇切片，荷叶用开水 2.将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、蚝油 3.荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、 4.再放入腌过的鸡块，然后再放入一层

家常

鸡腿肉 500克、香菇 3个、山药 300克、鸡蛋 1个、荷叶 1张、葱少许、姜少许、蒜少许、大料适量、盐少许、白糖适量、蚝油适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤1.

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将山药切块，香菇切片，荷叶用开水汤过，葱、姜、蒜切片

步骤2.

将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟

步骤3.

荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料，放入一层香菇、山药

步骤4.

再放入腌过的鸡块，然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁

步骤5.

包好后上锅蒸30分钟，出锅后撒入香葱末即可。

包含此做法的食谱

朋友聚餐中国菜

窍门配方

荷叶蒸滑鸡

将山药切块，香菇切片，荷叶用开水汤过，葱、姜、蒜切片

将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟

荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料，放入一层香菇、山药

再放入腌过的鸡块，然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁

包好后上锅蒸30分钟，出锅后撒入香葱末即可。