寿桃

8.5分
628人已做过
1小时-2小时 难 甜 筷子

配方

6种材料
面粉 500克、豆沙 100克、糖 20克、酵母 6克、泡打粉 5克、食用红色素 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
步骤2.
下成小剂子。
步骤3.
双手配合，右手向前压推。
步骤4.
左手把面团向里卷起。
步骤5.
反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。
步骤6.
用手捏一个窝，包入豆沙。
步骤7.
用双手搓出桃尖。
步骤8.
搓好的寿桃。
步骤9.
用刀背压出桃纹。
步骤10.
醒发一会入蒸笼蒸熟。
步骤11.
蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
步骤12.
做好的寿桃。

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寿桃
面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
下成小剂子。
双手配合，右手向前压推。
左手把面团向里卷起。
反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。
用手捏一个窝，包入豆沙。
用双手搓出桃尖。
搓好的寿桃。
用刀背压出桃纹。
醒发一会入蒸笼蒸熟。
蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
做好的寿桃。