大闸蟹海鲜粥

9.1分
11人已做过
breadmum
配方:香菜、葱花、干贝、大米，步骤:1.收到巴城龚氏顺风快递寄来的大闸蟹 2.把蟹取出，先观外表，现色鲜明，轮 3.来张特写哈。 4.打开材料包，里面有蟹粗、配套吃蟹
鲜

配方

10种材料
巴城大闸蟹 4只、蒜 4瓣、香菜 2-3棵、葱花 适量、干贝 50g、大米 2碗、盐 2勺、鱿鱼 200g、大虾（可选） 150g、料酒 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
收到巴城龚氏顺风快递寄来的大闸蟹，包装很人性化，保温效果特别好，除了白色泡沫里面还有一层保温袋。并且放了冰冻的盐汽水。
步骤2.
把蟹取出，先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件
步骤3.
来张特写哈。
步骤4.
打开材料包，里面有蟹粗、配套吃蟹工具、姜茶、紫苏包、桌布纸巾等等
步骤5.
提前取干贝浸入水中泡软
步骤6.
蒜剥皮，切半，姜切丝。
步骤7.
选用砂锅，将米洗净，加入水。开火煮。先不用搅拌
步骤8.
此时将鱿鱼切丝。本来还想加虾的，可惜做的时候才发现忘买了。
步骤9.
把每个大闸蟹用牙刷洗净，解开绑绳用刀活切成两半。
步骤10.
切好放入碗中备用。
步骤11.
等粥烧粘稠时，加入姜丝，蒜头、盐、料酒、和大闸蟹，此时需要把大闸蟹尽量放到粥中间。等蟹壳红了之后，要将大闸蟹翻身哦。
步骤12.
蟹膏都流出来了。好诱人。加入鱿鱼丝。稍微搅拌一下。
步骤13.
等鱿鱼丝烧熟后加入葱花和香菜。
步骤14.
煮好的大闸蟹粥，太鲜美了。
步骤15.
成品图
步骤16.
成品图

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大闸蟹海鲜粥
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大闸蟹海鲜粥
收到巴城龚氏顺风快递寄来的大闸蟹，包装很人性化，保温效果特别好，除了白色泡沫里面还有一层保温袋。并且放了冰冻的盐汽水。
把蟹取出，先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件
来张特写哈。
打开材料包，里面有蟹粗、配套吃蟹工具、姜茶、紫苏包、桌布纸巾等等
提前取干贝浸入水中泡软
蒜剥皮，切半，姜切丝。
选用砂锅，将米洗净，加入水。开火煮。先不用搅拌
此时将鱿鱼切丝。本来还想加虾的，可惜做的时候才发现忘买了。
切好放入碗中备用。
等粥烧粘稠时，加入姜丝，蒜头、盐、料酒、和大闸蟹，此时需要把大闸蟹尽量放到粥中间。等蟹壳红了之后，要将大闸蟹翻身哦。
等鱿鱼丝烧熟后加入葱花和香菜。
煮好的大闸蟹粥，太鲜美了。
成品图
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