三杯牛排

6.9分
105人已做过
小羽私厨
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:牛排、洋葱、罗勒、面粉，步骤:1.牛排用擀面杖略微拍松，肉吃起来会 2.撒上一点点盐抹匀，裹上面粉。裹面 3.不粘锅倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆 4.加入生抽、米酒、糖翻炒均匀。等牛
10分钟以内 一般 不粘锅、擀面杖

配方

7种材料
牛排 400克、洋葱 60克、罗勒 30克、面粉 适量、小米椒 2个、姜 15克、蒜 5瓣

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛排用擀面杖略微拍松，肉吃起来会更软嫩些。
步骤2.
撒上一点点盐抹匀，裹上面粉。裹面粉是为了让肉汁被牢牢的锁住，吃起来鲜嫩多汁。
步骤3.
不粘锅倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。再放入牛肉煎至表面变色。
步骤4.
加入生抽、米酒、糖翻炒均匀。等牛肉熟的差不多了，淋入麻油，放入洋葱继续翻炒收汁。麻油是胡麻油，也叫亚麻籽油，没有的话可以用黑麻油代替下。
步骤5.
等快出锅的时候把罗勒放进去，盖上盖子焖一小会，再翻炒几下就可以了。罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。
步骤6.
装盘可以加点小红辣椒做点缀。

窍门

罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。

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三杯牛排
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三杯牛排
牛排用擀面杖略微拍松，肉吃起来会更软嫩些。
撒上一点点盐抹匀，裹上面粉。裹面粉是为了让肉汁被牢牢的锁住，吃起来鲜嫩多汁。
不粘锅倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。再放入牛肉煎至表面变色。
加入生抽、米酒、糖翻炒均匀。等牛肉熟的差不多了，淋入麻油，放入洋葱继续翻炒收汁。麻油是胡麻油，也叫亚麻籽油，没有的话可以用黑麻油代替下。
等快出锅的时候把罗勒放进去，盖上盖子焖一小会，再翻炒几下就可以了。罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。
装盘可以加点小红辣椒做点缀。