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肉末烧豆腐
一般
红油味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好材料
步骤2.
豆腐切麻将块、猪肉切小丁、葱姜切碎备用
步骤3.
坐锅烧水，加点盐，把豆腐下热水锅略微煮一下，至豆腐在锅里微微浮起，捞出沥干水分
步骤4.
起油锅，爆香葱姜末
步骤5.
下入肉丁翻炒至肉变色，烹入料酒、一点点糖和胡椒粉
步骤6.
下入一点点老干妈辣酱和黄豆酱炒出红油和香味
步骤7.
下入豆腐块翻炒片刻，加适量开水（高汤更好），煮开后转小火慢炖
步骤8.
待汤汁基本收干，用盐调味
步骤9.
淋入水淀粉
步骤10.
翻炒几下，撒些葱花即可出锅
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