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工匠爆鸡丁
一般
步骤1.
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将鸡胸肉切成丁后，用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟
步骤2.
开油锅，等油8成热后，放入蒜末和豆瓣酱爆香，随后即放入腌制好的鸡丁，快速翻炒
步骤3.
放入花生与胡萝卜，一同翻炒3分钟
步骤4.
最后放入黄瓜丁，翻炒4分钟后即可出锅
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