独家炖牛腩

6.0分
736人已做过
wtail
时间:1小时-2小时，难度:一般，配方:牛腩、辣椒、花椒、陈皮，步骤:1.牛腩切块焯水 2.葱姜切大块，外加一颗辣椒️ 3.所有调料，包括花椒大料陈皮，扔到 4.炖一个半小时，根据情况加盐，再炖
1小时-2小时 一般

配方

8种材料
牛腩 一斤、葱 适量、姜 适量、辣椒 1颗、花椒 适量、大料 适量、陈皮 适量、白酒 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩切块焯水
步骤2.
葱姜切大块，外加一颗辣椒️
步骤3.
所有调料，包括花椒大料陈皮，扔到锅里，加足水，开大火，加入生抽，适量白酒
步骤4.
炖一个半小时，根据情况加盐，再炖20分钟，关火。

窍门
调料不必多，味道就很好喜欢酱油的多放点，比如我直接用了白酒，感觉更提味以为要三个小时，结果两个小时已经很烂了本想多留些汤，牛肉分份冷冻，汤用来煮面或做牛肉粉丝汤，可是还是少了牛肉分份冷冻时，加些汤一起冷冻，下一次和萝卜或土豆直接少加水炖半个小时就能吃了，非常省时间，而且味道更好。

相关专题

包含此做法的食谱

陈皮 半小时 花椒大料 辣椒 花椒 白酒 牛腩

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炖牛腩的做法大全

独家炖牛腩
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

独家炖牛腩
牛腩切块焯水
葱姜切大块，外加一颗辣椒️
所有调料，包括花椒大料陈皮，扔到锅里，加足水，开大火，加入生抽，适量白酒
炖一个半小时，根据情况加盐，再炖20分钟，关火。