糖醋黄花鱼

6.0分

66人已做过

简单糖醋

大黄花鱼两条、盐、料酒、葱、姜、鸡精、糖、酱油、白醋、胡椒粉

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

大黄花鱼两条，收拾干净后在身上切三刀，用半匙盐、少许料酒、葱丝、姜丝抹在鱼身上腌二十分钟

步骤2.

锅烧热后放少许油，油热后放入鱼。鱼下锅之前挑出葱姜放一边，用厨房纸擦干水份，小火慢煎，不要着急翻动，待一面煎好后再翻个煎另一面；几瓣大蒜用刀拍扁后切成碎粒

步骤3.

半匙盐、半匙鸡精、半匙糖、少许酱油、白醋、胡椒粉、小半碗清水搅匀成汁；看鱼两面都煎成金黄色时撒上蒜末和葱姜丝，最好撒在油的位置这样更香，倒入汁，中火慢炖几分钟，再大火收汁盛出即可

包含此做法的食谱

胡椒粉十分钟鸡精大蒜蒜末胡椒姜丝

窍门配方

糖醋黄花鱼

大黄花鱼两条，收拾干净后在身上切三刀，用半匙盐、少许料酒、葱丝、姜丝抹在鱼身上腌二十分钟

锅烧热后放少许油，油热后放入鱼。鱼下锅之前挑出葱姜放一边，用厨房纸擦干水份，小火慢煎，不要着急翻动，待一面煎好后再翻个煎另一面；几瓣大蒜用刀拍扁后切成碎粒

半匙盐、半匙鸡精、半匙糖、少许酱油、白醋、胡椒粉、小半碗清水搅匀成汁；看鱼两面都煎成金黄色时撒上蒜末和葱姜丝，最好撒在油的位置这样更香，倒入汁，中火慢炖几分钟，再大火收汁盛出即可