萝卜炒腊肉

6.8分
902人已做过
10-30分钟 一般 咸鲜 炒锅

配方

8种材料
腊肉 适量、萝卜 适量、盐 适量、料酒 适量、烹调油 适量、葱 适量、姜 适量、香菜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
　　材料图。腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。　　　　
步骤2.
腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
步骤3.
炒锅倒油，炒香葱姜。
步骤4.
　　下腊肉片炒香。　　　　
步骤5.
下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。
步骤6.
出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。

窍门

这种萝卜熟透后才会出现粉糯的口感，用焖的方法可以很好的让腊肉跟萝卜溶合。萝卜配香菜很不错，喜欢在这种菜里加香菜碎。可以不加。

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萝卜炒腊肉
　　材料图。腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。　　　　
腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
炒锅倒油，炒香葱姜。
　　下腊肉片炒香。　　　　
下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。
出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。