可可海绵蛋糕

7.4分

100人已做过

一般刮刀、牙签

低粉 90克，B、可可粉 17克，C、全蛋 4个（40度热水泡热），A、糖 100克，A、小苏打 1/4t，B、色拉油 50克，C、牛奶 40克，C

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

色拉油+可可粉+牛奶隔热水拌匀

步骤2.

全蛋（泡热的）+糖，进厨师机高速6档5分钟，换2档3分钟

步骤3.

到插入牙签不会倒下的状态，蛋糊像丝绸般的光滑

步骤4.

筛入低筋面粉和小苏打粉，换K浆搅拌均匀

步骤5.

沿倒料口倒入搅拌好的原料C，继续搅拌均匀

步骤6.

用橡皮刮刀把面糊搅拌好

步骤7.

倒入烤盘，180度20-25分钟。烤好立即移到烤网上，撕开旁边的油纸

步骤8.

当中抹上打发的咖啡朗姆酒淡奶油，稍微做点装饰就OK了

包含此做法的食谱

牛奶色拉油淡奶油苏打粉可可粉朗姆酒苏打

窍门配方

可可海绵蛋糕

色拉油+可可粉+牛奶隔热水拌匀

全蛋（泡热的）+糖，进厨师机高速6档5分钟，换2档3分钟

到插入牙签不会倒下的状态，蛋糊像丝绸般的光滑

筛入低筋面粉和小苏打粉，换K浆搅拌均匀

沿倒料口倒入搅拌好的原料C，继续搅拌均匀

用橡皮刮刀把面糊搅拌好

倒入烤盘，180度20-25分钟。烤好立即移到烤网上，撕开旁边的油纸

当中抹上打发的咖啡朗姆酒淡奶油，稍微做点装饰就OK了