香菇鲜肉汤圆

9.4分
121人已做过
难 筷子

配方

14种材料
水磨糯米粉 250克、鲜肉馅 250克、热开水 120克、五花肉 250克、鲜香菇 3朵、草果粉 1克（没有可不放）、大料粉 1克、葱 1根、鸡蛋 1个、青花椒粉 1克、姜粉 1克、盐 2克、料酒 5克、鸡精 1克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将肉馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料
步骤2.
用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
步骤3.
带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子
步骤4.
放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时候，（不要冻的太硬了，略微硬点就可以了）
步骤5.
将糯米粉放在盆中
步骤6.
冲入热开水
步骤7.
用筷子搅拌成絮
步骤8.
用手和成面团
步骤9.
案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条
步骤10.
切成每个10克左右的小剂子
步骤11.
将小剂子按扁,包入汤圆馅
步骤12.
再收口,然后在手心搓圆
步骤13.
依次将所有的做好
步骤14.
下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了.可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色

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香菇鲜肉汤圆
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香菇鲜肉汤圆
将肉馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料
用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子
放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时候，（不要冻的太硬了，略微硬点就可以了）
将糯米粉放在盆中
冲入热开水
用筷子搅拌成絮
用手和成面团
案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条
切成每个10克左右的小剂子
将小剂子按扁,包入汤圆馅
再收口,然后在手心搓圆
依次将所有的做好
下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了.可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色