蚝油生菜

6.9分

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随心煮意

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:一,般，配方:生菜、蚝油、植物油、水淀粉，步骤:1.生菜摘下叶片洗净，沥水备用 2. 3.大蒜拍破切碎，生菜放入滚水锅中汆 4.

1,0,-,3,0,分,钟一,般咸、鲜

生菜 300克、蒜 3瓣、蚝油 30毫升、水淀粉 15毫升、植物油 25毫升

步骤1.

生菜摘下叶片洗净，沥水备用

步骤2.

步骤3.

大蒜拍破切碎，生菜放入滚水锅中汆烫几秒后迅速捞出，控水备用

步骤4.

步骤5.

炒锅放少许植物油，放入蒜末爆香，放入蚝油和少许清水搅匀并煮开

步骤6.

步骤7.

放入水淀粉勾芡，熄火后放入生菜翻炒均匀即可

步骤8.

步骤9.

步骤10.

步骤11.

生菜一定要经过焯水这一步骤最后才不会出太多的水，绰烫的时间要短，生菜稍微变软即可；

步骤12.

焯烫生菜时一定要滚水下锅，如果生菜较多可以分批焯烫；

步骤13.

也可以将料汁浇在生菜上食用，我觉得生菜还是下锅和蚝油搅匀了吃起来会较入味些；

步骤14.

这道菜我觉得不需要再放其他调味料了，就用蚝油和蒜米就够鲜美了。

4、这道菜我觉得不需要再放其他调味料了，就用蚝油和蒜米就够鲜美了。

包含此做法的食谱

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窍门配方

蚝油生菜