8.1分
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青菜秧猪肝汤
老方小雨
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:难，配方:猪肝、青菜、葱姜、鸡精，步骤:1. 2.准备好食材 3.猪肝洗净后切簿片 4.加1小勺食盐和适量清水浸泡15分
3,0,分,钟,-,1,小,时
难
家、常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤2.
准备好食材
步骤3.
猪肝洗净后切簿片
步骤4.
加1小勺食盐和适量清水浸泡15分钟左右捞起
步骤5.
青菜秧浸泡后洗净沥干备用
步骤6.
锅热后倒入色拉油煸香葱姜，再倒入适量开水
步骤7.
放入青菜秧，加盖大火
步骤8.
滚开后放入猪肝片，加盖大火
步骤9.
水开后，加2小勺食盐
步骤10.
撒少许家乐鸡精
步骤11.
大火顶开后关火
1、猪肝营养丰富，但为动物有消化器官，切片后加少许食盐浸泡可以解毒；
2、青菜秧鲜嫩又清火，但容易受虫害所侵，所以成长过程中农药用量较大；食用前最好用清水浸泡15分钟以上为好；
3、猪肝为女性、孕妇补血之佳品，但患有高血压、冠心病的人少食为妙；因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
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