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窍门配方

家常炒馍
馒头切小块
所有配料洗净切好
锅烧热,放入蒜头爆香,放多点油,馒头块会吸油
倒入馒头块翻炒
等馒头块微微发焦时倒入鸡蛋
将蛋和馒头充分混合,翻炒均匀
再加入切好的配菜,西红柿不要一起放,
等菜炒软,再放入西红柿,因为西红柿会出水
放少许盐,生抽,继续中火翻炒,
等西红柿炒软即可出锅,放几滴香油,就可以装盘了