家庭版香辣蟹

7.7分

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一般辣、香辣

蟹一只、土豆一个、老抽、料酒、花椒、辣椒、大料、糖、盐、葱、姜、生抽

步骤1.

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蟹一只、土豆一个、老抽、料酒、花椒、辣椒大料、糖、盐、葱、姜

步骤2.

土豆切稍厚点的片、葱切断、姜切片

步骤3.

飞蟹洗净壳后先入白酒成醉蟹，将盖扒开去除蟹鳃及胃，切适量块备用

步骤4.

锅内入油，炸香花椒大料后取出扔掉

步骤5.

放入土豆片来回煎炒一下

步骤6.

翻炒煎至两面金黄

步骤7.

将蟹块放入

步骤8.

放入辣椒、葱段、姜片、半勺生抽，一勺料酒，半勺糖翻炒均匀后和加量水，按个人口味加少许盐，小火

步骤9.

收汁即可

包含此做法的食谱

姜片老抽生抽个人花椒土豆飞蟹

窍门配方

家庭版香辣蟹

蟹一只、土豆一个、老抽、料酒、花椒、辣椒大料、糖、盐、葱、姜

土豆切稍厚点的片、葱切断、姜切片

飞蟹洗净壳后先入白酒成醉蟹，将盖扒开去除蟹鳃及胃，切适量块备用

锅内入油，炸香花椒大料后取出扔掉

放入土豆片来回煎炒一下

翻炒煎至两面金黄

将蟹块放入

放入辣椒、葱段、姜片、半勺生抽，一勺料酒，半勺糖翻炒均匀后和加量水，按个人口味加少许盐，小火

收汁即可